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on sunday

Category : noodle

日曜日のお昼ご飯。


ぽかぽかお天気の中

いや、もはや照り照り太陽の中

涼しいクーラーの部屋で、やっぱり素麺でしょ。

てことで冷蔵庫に余ったキムチ発見!!


これでスタミナ素麺作りましょmoblog_0c222f1a.gif


でも具をのせすぎて素麺が。。埋もれてみえないってやつ~

☆レシピ☆
お皿を冷凍庫で冷やしておく。

きゅうり・大葉・みょうがを千切りにしておく。

豚肉(今回はこま切れ)に片栗粉をまぶしておく。

たっぶりのお湯が沸騰したら、豚肉をあまりさわらないようにゆで、

色が変わったらすぐ冷水にとって冷ます。

豚肉の水気をクッキングペーパーで軽くとり、キムチと合せる。

そこにゴマダレ(今回はしゃぶしゃぶ用だけどゴマドレッシングでもOK)を絡ませておく。

素麺をゆでて冷水でしめて、水気をきってお皿に盛る。

その上にきゅうりをのせる。

そこにめんつゆを水で薄めたものをかける。

きゅうりの上に豚キムチとしそ・みょうがをトッピングして出来上がりmoblog_0c222f1a.gif


ポイントは、お安い豚ちゃんでも片栗粉をまぶしてゆでることでやわらかくジューシーにmoblog_167c79af.gif

キムチはゴマダレと合せるとマイルドに!

お酢をちょろりとたらして食べるとよりさっぱり美味しいmoblog_b8666cc2.gif


暑い暑いといいながら夏が終わってしまうのは寂しい。

ふと気づくと、少しずつ日は短くなってる。

やっぱり太陽の下だとエネルギーも増える気がする。

今のうちにたっぷり充電しなくちゃ。





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プロフィール

ayana

Author:ayana
住まい:群馬県
血液型:O
特徴:どんくさ子
好きな言葉:順風満帆
得意料理:緑色のカレー
好きな人:木梨のノリさん

のほほん実家暮らししながら
色んなことに挑戦中~

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